Sama Sebo….!!!
Al ruim 50 jaar een succes formule, Sama Sebo op de hoek van de Hobbemastraat en de P.C. Hooftstraat.
In mijn omgeving ken ik geen mensen die er nog nooit zijn geweest.
Een bordje Sebo (mini rijsttafel op 1 bord) is inmiddels wereldberoemd..
De vaste kelners werken er allemaal al lang,….. heel lang !
Fred Heimans is met zijn 40 dienstjaren de kampioen.
Fred is een geweldige gastheer, Fred kent iedereen en iedereen kent Fred.
Mensen die vroeger als jong verliefd stel aan zijn bar zaten, komen nu met hun kinderen en kleinkinderen nog steeds bij Sebo eten. Elke avond bomvol en zondag’s gesloten.
Jaren lang hebben we mijn radio programma bij Sebo voorbereid, en meerdere malen kwam het voor dat Fred tussen het bedienen door ook nog even de wekelijkse prijsvraag bedacht..!
Vorige jaar was Fred met zijn charmante vrouw Joyce aanwezig bij mijn boekpresentatie in La Brochette, en genoot daar zichtbaar van het Rembrandt duo.
Fred is een Horeca monument en heeft na 40 jaar nog niets aan vakmanschap en gastvrijheid ingeleverd.
Dries.
